Диета при сахарном диабете

Диабет — одно из наиболее распространённых заболеваний обмена веществ. Помимо ежедневных инъекций инсулина, больным необходимо потреблять как можно меньше сахара. Одним из способов снизить углеводную нагрузку на организм является замена обычного сахара (смеси глюкозы и сахарозы) фруктозным сахаром или фруктозой. Это особенно важно для больных диабетом второго типа, которые составляют до 80 % от числа всех диабетиков. Потребление фруктозы практически не влияет на уровень сахара в крови, и, что особенно важно, снижает вероятность заболевания у здоровых людей, в том числе из «группы риска», то есть родственников и детей больных диабетом.

Диета является важнейшей частью лечения сахарного диабета, особенно диабета второго типа.

Суть болезни состоит в том, что организм частично утрачивает способность правильно использовать пищу. Поэтому успех контроля зависит от того, что и в каких количествах Вы едите.

Диета при сахарном диабете заключается, прежде всего, в снижении потребления жиров. Дело в том, что жиры понижают чувствительность клеток организма к инсулину и способствуют ожирению, набору лишнего веса тела.

Нужно увеличить потребление клетчатки. При этом понизится потребление жиров. Диета, богатая клетчаткой, даёт организму полисахариды (полезные углеводы), а моносахариды (вредные углеводороды, содержащиеся в печенье, тортах) Вы начнёте есть меньше.

Ешьте больше овощей и фруктов. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, которые защищают клетки от осложнений.

Сыр — источник жиров. Поэтому откажитесь от него. Не кладите сыр в бутерброды, макароны, запеканки. Вместо выпечки и сладостей ешьте фрукты. При этом Вы получите больше клетчатки и замените моносахариды полисахаридами.

При диабете рекомендуется употреблять 20 — 40 грамм клетчатки в день. Богатый источник клетчатки — зерновые культуры. Съедайте на завтрак одну тарелку готового завтрака из цельного зерна (отруби). Выбирайте продукт, в одной порции которого содержится не менее 10 грамм клетчатки. Также клетчаткой богата фасоль. Обычный хлеб замените цельнозерновым.

Полезна средиземноморская диета. Она содержит мало насыщенных (вредных) и много мононенасыщенных (полезных) жиров.

Для лечения сахарного диабета нужно есть больше круп и зелени и меньше мяса. Это поможет контролировать вес тела.

По мнению учёных, тёмный горький шоколад при диабете слабо меняет уровень глюкозы в крови. Но белый и молочный виды шоколада содержат много сахара.

Старайтесь есть часто, но понемногу, потому что организму легче усвоить малое количество пищи. Алкоголь крайне нежелателен. Старайтесь заменить другие алкогольные напитки сухим вином.

Слава 12.02.2009 05:03
Спасибо за подробную информацию про СД, в этой статье я нашёл много полезного и как бороться с этой болезнью…

Людмила 17.03.2009 21:56
Плюсом такой диеты является то, что она состоит из здоровой пищи и может не только предупредить диабет, но и помочь избавиться от некоторых других болезней.

Виктор 24.04.2009 23:28
При этой болезни диета очень важна. Без ее соблюдения конец приходит быстро.